Ungarischer Paprikakäse
Pikanter Brotaufstrich aus fettreduziertem Schafskäse mit drei Sorten Paprika, Zwiebel und Schnittlauch.
Kein Kochen nötig — alles wird klein geschnitten und verrührt. Durch den fettreduzierten Schafskäse bleibt der Aufstrich leichter als die Originalversion.
Zubereitung
6 Schritte- 1
Paprika vorbereiten
Die Paprikaschoten gründlich waschen, putzen und in sehr kleine Würfel schneiden.
- 2
Zwiebel
Fein hacken.
- 3
Schnittlauch
Waschen und in feine Röllchen schneiden.
- 4
Käse verrühren
Den Schafskäse würfeln und mit der sauren Sahne in einer Schüssel verrühren.
- 5
Vermengen
Paprikawürfel, gehackte Zwiebel und Schnittlauchröllchen hinzufügen.
- 6
Würzen
Die Knoblauchzehen durch die Presse dazudrücken und den Paprikakäse mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Tipp
Passt gut zum Vollkornbrot aus diesem Kochbuch.
Gut zu wissen
Fettreduzierter Schafskäse kommt auf etwa 12 g Fett je 100 g statt der rund 21 g der Vollfettvariante — bei gleichem Eiweißgehalt. Paprika liefert reichlich Vitamin C.
Nährwerte je Portion
bei 10 Portionen- Energie
- 54 kcal
- Eiweiß
- 3.6 g
- Fett
- 2.9 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1.8 g
- Kohlenhydrate
- 2.8 g
- davon Zucker
- 2.5 g
Aus den angegebenen Zutatenmengen berechneter Näherungswert. Je nach Produkt, Marke und Portionsgröße können die tatsächlichen Werte abweichen.