Himbeer-Kokos-Porridge
Warmer Haferbrei mit Kokosmilch und Kokosraspeln, geschichtet mit frischen Himbeeren und Johannisbeeren.
Ein Frühstück, das in einer Viertelstunde steht. Haferflocken quellen in einer Mischung aus Milch und Kokosmilch, dazu kommen zwei Sorten frische Beeren.
Zubereitung
4 Schritte- 1
Beeren vorbereiten
Die Himbeeren und Johannisbeeren waschen und trocken tupfen.
- 2
Porridge kochen
Milch und Kokosmilch mit Haferflocken, Kokosraspeln und 1 Prise Salz in einen Topf geben und unter Rühren einmal aufkochen.
- 3
Schichten
Den Porridge vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen und abwechselnd mit der Beerenmischung in Gläser schichten.
- 4
Garnieren
Nach Belieben mit ein paar Minzeblättern garnieren.
Tipp
Wer weniger Fett möchte, ersetzt die Kokosmilch durch Milch und behält nur die Kokosraspel für das Aroma.
Gut zu wissen
Haferflocken liefern Beta-Glucane, eine besonders wasserlösliche Form von Ballaststoffen. Kokosmilch und Kokosraspel bestehen überwiegend aus gesättigten Fettsäuren — sie machen den Löwenanteil des Fetts in diesem Rezept aus.
Nährwerte je Portion
bei 4 Portionen- Energie
- 261 kcal
- Eiweiß
- 6.2 g
- Fett
- 17.6 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 14.3 g
- Kohlenhydrate
- 16.7 g
- davon Zucker
- 8.1 g
Aus den angegebenen Zutatenmengen berechneter Näherungswert. Je nach Produkt, Marke und Portionsgröße können die tatsächlichen Werte abweichen.